Pâtisserie Bela Vista

Pâtisserie Portugaise Fondée à Montréal en 1995

© Patisserie Bela Vista 2018

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À PROPOS

 Pic: Yann Jobin

Pic: Yann Jobin

LA LÉGENDE DE BELA VISTA: à Travers L'Atlantique, DE LISBONNE À MONTRÉAL. 

Crée en 1995, la pâtisserie est l’oeuvre de deux talentueux chefs pâtissiers/cuisiniers, diplômés de la prestigieuse École de Hotelaria é Turismo à Lisbonne ou EHTL, l’équivalent de L'Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec ou la ITHQ à Montréal.

Après quelques années passées dans de différents hôtels cinq étoiles à travers l’Europe. Ils décident finalement d’importer leur savoir-faire culinaire à Montréal et de construire ensemble, par amour, ce qui deviendra une institution culinaire portugaise connu aux yeux des Montréalais sous le nom de Bela Vista.

Initialement situé au cœur du Plateau-Mont-Royal, à l'angle de l’avenue des Pins et Coloniale, la pâtisserie déménage dans l’espace, qui est devenue notre residence actuelle, dans le quartier Rosemont. Près de deux décennies plus tard, notre réputation continue à fleurir comme espace innovateur et alternatif représentant la culture culinaire du Portugal et de sa diaspora.

Soucieux du terroir local quebecois et canadien tout en respectant nos recettes traditionnelles portugaises, nous avons conçu plusieurs variantes du pastel de nata, tel que le pastel de nata à l’érable ou la nata aux chocolat. Pour plus informations sur nos produits, cliquez ici

NOS PRODUITS

Parmis nos produit les plus populaires, nous avons le pastel de nata, une douceur du terroir portugais. Cette tartelette au centre crémeux enroulé d’une croustillante pâte feuilletée à une histoire légendaire qui trouve ses origines à Belém chez les moines du Monasteiro dos Jerónimos au début du 19ème siècle.   

Le pastel de nata est composé d'un centre crémeux sucré entouré d’une pâte feuilletée croustillante. Vous pouvez la saupoudrer de cannelle ou la déguster telle quelle. Le rituel exige que vous la couplez avec une tasse de café chaud - de préférence un espresso!

Si vous n'êtes pas un fan de desserts crémeux, mais voulez tout de même déguster une douceur traditionnelle portugaise, nous vous recommandons d'essayer le pastel de feijao (nata aux amandes). Son histoire est aussi légendaire que la pastéis de nata.


THE BELA VISTA LEGEND: FROM LISBON, TO MONTREAL AND ACROSS THE ATLANTIC.

The bakery was established in 1995 from the mastermind and imagination of two talented culinary chefs who graduated from the prestigious Escola de Hotelaria e Turismo, located in Portugal’s capital city Lisbon, and the local counterpart to French Canada’s Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, or ITHQ.

After working at various Five ­Star hotels across Europe, the dynamic couple decided to bring their culinary expertise to Montreal and build together out of love, into what has grown into a fully established Portuguese culinary institution known to Montrealers as Bela Vista.

Harmoniously blending in local Québecois and Canadian ingredients into our recipes, we gave birth to our own variants of the Pastel de Nata, a much ­adored staple in traditional Portuguese cuisine. Among our most popular ones include the Maple­-flavored Nata, and the Chocolate Nata.

And with over two decades of bringing smiles and surprises all the way from the heart of the Montreal’s Plateau-Mont­-Royal neighborhood on the corner of Pine and Colonial streets, to our current residence in beautiful Rosemont, our reputation continues to blossom as a burgeoning alternative space to experiment and explore Portugal’s scrumptious and appetizing culinary culture from the traditional to the modern.

Patisserie Bela Vista, the home of Montreal’s best Pastéis de nata.

OUR PRODUCTS

Our Pastéis de nata is one of Portugal’s most iconic desserts.

This scrumptious miniature pastry traces its roots back to the Lisbon neighbourhood of Belém at the start of the 19th Century by a group of monks from the Mosteiro dos Jerónimos. The nata is a fusion of a luscious sweet creamy centre with a crackly pâte feuilletée wrapped around, topped with a sampling of cinnamon on top or just as is.

The much adored Nata ritual requires that you pair it up with a hot cup of coffee – preferably a fresh serving of espresso – fulfill the experience!

But if you’re not a fan of creamy custards, but eager to try what kind of other traditional Portuguese desserts out there, we recommend trying the Pastel de Feijao (Almond Nata). Its history is as legendary as the Pastéis de nata. To learn more about our products, click here.